Burrito berukuran raksasa yang dibungkus foil dan berisi nasi, kacang, daging, dan salsa sering disebut sebagai Mission-style burrito. Gaya ini dikenal berasal dari taqueria-taqueria di distrik Mission, San Francisco.
Ciri Khas Mission Burrito
Tortila tepung terigu yang besar dikukus atau dipanaskan agar lentur, lalu diisi nasi, kacang pinto atau hitam, daging pilihan, salsa, dan kadang guacamole serta krim asam. Burrito dibungkus rapat dengan aluminium foil sehingga mudah dimakan sambil berjalan.
Taqueria di Distrik Mission
Distrik Mission memiliki komunitas Latin yang kuat dan banyak taqueria yang telah beroperasi puluhan tahun. Antrean di jam makan siang menjadi pemandangan biasa, dan perdebatan tentang taqueria terbaik adalah bagian dari budaya lokal.
Festival Kuliner Bay Area
Kalender acara Bay Area sering memuat festival makanan jalanan, pasar petani, dan festival budaya Latin dengan berbagai stan kuliner. Acara-acara ini menjadi kesempatan mencicipi banyak hidangan sekaligus.
Datang lebih awal untuk menghindari antrean panjang dan bawa uang tunai untuk stan kecil.
Membuat Versi Rumahan
Kunci Mission burrito adalah tortila besar yang hangat dan lentur serta keseimbangan isian. Coba buat versi rumahan dengan nasi bumbu tomat, kacang, dan ayam panggang.