Memasak untuk keluarga atau menyiapkan pesanan katering bisa berarti berdiri berjam-jam di dapur. Tanpa memperhatikan ergonomi, pegal di punggung, bahu, dan kaki sering muncul.
Tinggi Meja yang Tepat
Meja kerja yang ideal kira-kira setinggi pergelangan tangan saat lengan menggantung lurus ke bawah, atau sedikit di bawah siku untuk memotong. Meja yang terlalu rendah membuat punggung membungkuk, sedangkan yang terlalu tinggi membuat bahu tegang.
Postur Saat Memotong dan Mengaduk
Berdiri dekat dengan meja, distribusikan berat badan di kedua kaki, dan sesekali letakkan satu kaki di atas pijakan rendah untuk mengurangi beban punggung. Gunakan pisau yang tajam agar tidak perlu menekan terlalu keras.
Alas Kaki dan Matras Anti-Lelah
Bertelanjang kaki atau memakai sandal tipis di lantai keramik keras dapat membuat kaki cepat lelah. Gunakan alas kaki dengan sol empuk dan anti-selip, atau letakkan matras anti-lelah di depan meja kerja. Pastikan sepatu yang sudah aus segera diperbaiki atau diganti.
Lantai dapur yang basah atau berminyak harus segera dilap untuk mencegah terpeleset.
Istirahat dan Peregangan
Selingi dengan duduk saat mengerjakan tugas seperti mengupas atau memetik sayuran, dan lakukan peregangan bahu serta betis setiap 30–45 menit.